Flans excellents à l’amande et à l’orange, végétaliens

Ceux là il n’ont pas fait long feu ! On se régale du mélange amande – orange dans les pâtisseries et pour faire un dessert plus léger, à avoir parmi les petits yaourts faits maison dans le frigo, que nous pouvons piocher à la fin d’un repas ou pour un goûter d’enfant sain, j’ai élaboré ces petits desserts peu sucrés, très faciles et rapides à faire comme souvent : les flans végétaliens à l’amande et à l’orange.

Ils sont faciles car ils ne nécessitent pas beaucoup d’ustensiles, pas de yaourtière, juste quelques minutes sur le feu et tout se joue pendant le refroidissement dans le réfrigérateur. Peu sucrés, mais avec des arômes de notre Provence rappelant Calissons et Navettes, ces petits flans sont frais et parfaits en cette saison, seuls ou accompagnant quelques fruits frais. Peu d’ingrédients mais beaucoup de saveurs, ils plairont aussi à toutes les personnes désirant un dessert peu calorique et sain.

Cette recette est végétalienne car elle ne contient ni œufs ni produits laitiers et est aussi sans gluten pour les mamans qui veulent faire plaisir à leur petits bouts. A la première cuillère en bouche on entend des hummmm avec les yeux qui se ferment de plaisir !

output_15583691937615924113601823034112.jpgLa recette des Flans à l’amande et à l’orange végétaliens :

Les ingrédients bio pour 7 pots de Yaourt :

* 1 litre de lait d’amandes

* 2 cuillères à soupe de purée d’amandes

* 4 cuillères à soupe de sucre blond

* ½ cuillère à café d’agar-agar

* le zeste d’une orange

* une pincée de curcuma.

La préparation :

1) dans une casserole mettre le lait d’amandes, le sucre, l’agar-agar et mélanger.

2) mettre sur feu moyen en remuant de temps en temps.

3) à la première ébullition baisser le feu et continuer à remuer pendant 1 minute.

4) hors du feu ajouter la purée d’amande, le zeste d’orange et le curcuma qui va servir à donner une jolie couleur naturellement.

output_15583692859491830675192000789035.jpg5) verser dans les pots refermables ou autres, laisser refroidir 15 minutes sans couvrir, puis fermer les pots et mettre au frigo au moins 3 heures.

output_15583690280531632858385533517562.jpg

 

Délicieux !! Faciles !! Rapides!! Regardez bien cette jolie couleur en refroidissant, c’est le curcuma qui ne joue aucun rôle gustatif, mais qui donne une jolie nuance appétissante.Tout ce que nous aimons pour faire plaisir à nos papilles, pour avoir des petits flans faits maison prêts pour quelques jours car ils se conservent au moins une semaine, des entremets colorés, légers, sains, végétaliens dignes de ma Cuisine de Vie !

Je pense qu’on en fera encore pas mal de ce genre de flans et si vous en avez à me suggérer que vous adorez, toc toc toc …c’est par ici !!!

Végétalement vôtre !

2 commentaires Ajouter un commentaire

  1. Ca me plait! C’est vrai qu’ils ont une belle couleur.
    Je sens presque l’amande et l’orange d’ici!

    Aimé par 1 personne

  2. Sandra P. dit :

    Ahhh c’est trop mignon !!! 😄😘😘
    Tu sais ils étaient vraiment bons, merci de ton petit message, kissss!!

    J'aime

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