Tarte au Citron Végétalienne

J’ai passé l’hiver à faire quelques cakes, muffins, biscuits et autres pâtisseries au citron. Je trouve que cet agrume a tendance à donner un petit côté british selon les desserts élaborés. Et la tarte au citron alors ? Il me fallait juste trouver comment faire une belle crème au citron vegan, sans œufs ni autre…

Flans aux Caramel, végétaliens

Parmi les desserts qui me semblent important de végétaliser dans ma Cuisine de Vie, il y a les Flans au Caramel. C’est certainement une des premières cuillèrées que l’on nous met en bouche et qui nous fait faire des yeux ronds de plaisir. Je me souviens de celui de ma grand-mère paternelle qui avait un bon…

Pizza aux Légumes du Sud

Une bonne pizza ça se prépare vite fait bien fait ! Mais il faut toujours une bonne recette de pâte, car c’est elle qui fait tout. Puis avec une bonne et belle garniture, il ne reste plus qu’à se régaler. C’est souvent mon fils qui les fait maintenant, mais celle-ci elle est venue à moi…

Entremets Losange Choco-Vanille, Vegan

Et si pour finir ce long week end on se préparait un petit dessert pour toute la famille ? Ces Entremets Losange Choco-Vanille sont végétaliens, très très faciles et rapides à faire, mais surtout nous régalent avec leur saveur au chocolat et à la vanille. Une gourmandise qui reste légère en sucre, et économique car…

Panisse à la tomate et au romarin

Que cette recette sent bon la Provence et la garrigue ! Vous connaissez la panisse ? C’est une préparation typique de chez moi, de Nice que l’on retrouve jusqu’à Marseille. Enfant on descendait dans le vieux Nice avec ma grand-mère et après un petit tour à Sainte Rita, on allait chez le marchand de pâtes…

Salades vitaminées : Courgettes râpées et Coleslaw Végétalien !

Cette lumineuse saison me donne toujours envie de faire des assiettes composées où l’on peut trouver de différentes salades. Ainsi selon ce que je présente dans mes assiettes, elles se suffisent pour un repas ( ouiii avec le petit dessert sinon chéri s’évanouit🙂). Le coleslaw est une entrée que l’on trouve souvent dans la cuisine…

CheeseCake aux Fraises tout cru !

La première fois que j’ai goûté un cheesecake j’étais avec ma grand-mère qui était toute fière d’en avoir acheté un je ne sais où à Nice pour que nous nous en délections toutes les deux. C’était un cheesecake au citron. Un nouveau dessert pour moi, oui mais un dessert british comme les origines de mamie…

Nouilles de Courgettes au Caviar d’Olives, selon Christophe Berg

Après un long week-end très ensoleillé et chaud sur notre belle Provence, me voici de retour avec une recette issue du « Grand Livre de la Cuisine Crue » de Christophe Berg. Une recette salée crue dans ma Cuisine de Vie, une recette délicate, délicieuse, et innovante dans le mouvement Rawfood, mais surtout très facile…