Je souhaitais publier cette toute petite recette demain mais bon je le fais maintenant. Toute petite car vraiment courte mais énormément bluffante. L’idée m’est venue lorsque j’ai fait mon Fondant Choco-Courgette . Pourquoi ? Parce qu’en mettant les courgettes au blender et en les mixant j’ai vu un beau guacamole avant de voir la future pâte de mon gâteau et j’ai bien rit en voyant cela. Alors une fois finit mon délicieux fondant au chocolat et courgettes, j’ai de suite préparé…pour voir …pour essayer…ce guacamole qui s’est avéré une belle surprise.

Il faut peu d’ingrédients pour faire cette jolie crème d’avocat d’origine mexicaine qui nous régale bien lors d’un apéro ou pour accompagner de merveilleuses fajitas de légumes. Pour cette version au courgettes, toujours crue et végétalienne comme l’autre, c’est pareil : peu d’ingrédients et beaucoup d’épices, donc des saveurs et de la couleur, du piquant pour une surprenante recette qui ne fait absolument pas penser qu’il y aurait un minimum de courgettes. Pour le fun et le goût j’ai eu envie de mettre un morceau de poivron rouge et j’ai bien fait, avec les épices mexicaines c’est une alliance parfaite. Je ne perds pas de temps voici le petit bijou !

La recette du Guacamole de Courgettes :

Les ingrédients bio :

* 2 courgettes

* une tranche de poivron rouge + un peu pour la déco

* 2 cuillères d’huile d’olive

* 1 citron pour le jus 

* sel

* épices tex-mex en quantité selon votre goût.

La préparation :

1) Dans le blender mettre tous les ingrédients et mixer 30 secondes. Verser la préparation dans un joli ramequin et décorer avec quelques dès de poivrons sur le dessus.

2) Et voilà !!! Bonne dégustation !!

Alors, je vous l’avez dit que c’était simple et tellement bon ! Bien sûr que j’attends vos retours sur ce guacamole et si vous réalisez la recette pensez à utiliser le #unbilletpourleblogdesandrap sur Instagram et Facebook. Bonne dégustation !

Végétalement vôtre !