Framboisier #rawfood

Même si je vous laisse quelques jours je ne peux m’empêcher de cuisiner, car cette année pour Noël qui était en cuisine? Moi bien sûr, avec des essais concluants, de la nouveauté, un retour vers la Raw Food avec cette merveille de Framboisier qui a fait perler mon front de quelques gouttes de sueurs d’angoisse,…

Pepparkakor,mes Biscuits Suédois Épicés #vegan

Ça y est !!! Ils sont faits, ils sont cuits, ils ont refroidis, les commandes sont emballées et il y en a même sur mon plateau des desserts de Noël. Et même que …nous les avons goûté. Ah ben quand même, il faut être sûr de ce que l’on avance ( ahahahha). On dirait presque…

Velouté de Butternut Champignons et Épinards, et mes conseils anti-foie-lourd #detox

Nous nous affairons toutes et tous à réfléchir à nos menus de fin d’année afin de faire des plats et desserts rutilants, qui en jettent, autant visuellement que gustativement. Cependant même en étant végétaliens ou végétariens nous ferons aussi des excès, car plus de nourritures ingurgitée qu’à l’accoutumée, plus de chocolats, de gourmandises et friandises….

Ma Brioche Bûche de Noël #vegan

Comme un mélange de tout ce que j’aime, de tout ce que j’ai pu publié sur ce blog à propos de mes brioches, elle est là pour Noël, pour ces fêtes de fin d’année pour le plus grand plaisir de tous. Ma Brioche Bûche de Noël, c’est une finalité, un plaisir à partager et à…

Omelette et Tortilla Végétaliennes

Mais comment !!! J’ai oublié de vous parler de mes omelettes (ou parfois tortillas) végétaliennes !! Ce n’est pas possible, j’ai presque honte… Un plat si simple à faire quand on mange encore des œufs et si simple à réaliser quand on en mange plus. Un goût parfait, une texture homogène et qui a vu…

Gaufres végétaliennes

Moelleuses et croustillantes !!! D’emblée je les qualifie ainsi, fière de cette réalisation et nouvelle création sur le blog. Car bien évidemment que la période festive se prête bien à déguster de très bonnes gaufres fumantes et réchauffantes, odorantes et qui font saliver. Cette recette est préparée sans œufs ni lactose et se veut donc…

Brioche en Couronne#vegan

  Encore une nouvelle brioche !! Et oui car c’est tellement bon pour le petit déjeuner du dimanche. Une préparation vegan avec un rendu d’une pâte très légère et moelleuse. Cette brioche en couronne est souple aussi et est parfaite à l’approche des fêtes grâce à cette jolie forme en couronne. Quelques grains de sucre…

Tajine à la Courge Giraumon

Je ne connaissais pas du tout cette espèce de courge jusqu’à ce que mon amie et voisine Marie-Joëlle nous en apporte. Elle sait que je cuisine beaucoup et m’a fait vraiment plaisir en nous régalant de cette jolie cucurbitacée aux couleurs chatoyantes et à la drôle de forme. Après quelques recherches sur ses origines, je…

Moelleux à Coeur Chocolat Cannelle #vegan

OOOh qu’ils sont mignons, oooh qu’ils sont bons ! Si légers, avec un coeur fondant au chocolat à la cannelle, on dirait presque qu’ils vont prendre leur envol, tels des petits papillons. Parce que le chocolat est la gourmandise encore plus présente à Noel  et que la cannelle est l’épice de l’hiver, j’ai eu envie…

Boule rustique aux raisins #pain bio

Parmi les recettes simples à réaliser pour les fêtes de fin d’année, il ne faut pas oublier le pain. Sur ma table, j’aime en proposer de différents et bien évidemment des « fait maison » et bio. Dans l’index de recettes sur ce blog il y a la rubrique « Ma Boulangerie » dans laquelle…