Tajine à la Courge Giraumon

Je ne connaissais pas du tout cette espèce de courge jusqu’à ce que mon amie et voisine Marie-Joëlle nous en apporte. Elle sait que je cuisine beaucoup et m’a fait vraiment plaisir en nous régalant de cette jolie cucurbitacée aux couleurs chatoyantes et à la drôle de forme. Après quelques recherches sur ses origines, je…