Samoussas aux petits légumes de saison #vegan

La fin de la semaine approche à grands pas et je pense que nous sommes beaucoup à penser que c’est en mode cocooning que nous serons le mieux pour le repos du week-end. Le froid est enfin arrivé, les cheminées et poêles à bois vrombissent dans les chaumières et dégagent des odeurs dans les rues…

Gratin d’endives et sa sauce béchamel #vegan

Est-ce-que je vous ai déjà dit que j’adore les endives ? Mais j’adore de chez j’adore vraiment ! En salade, en gratin, braisée comme mari sait si bien les faire, cuite dans un bouillon… tant de façons de déguster l’endive, cette chicorée de Bruxelles que je m’approprie parfaitement dans le sud. Je pourrais en manger…

Potimarron et sa farce végétale

Samedi, c’est avec un immense plaisir que nous nous retrouvions autour d’un déjeuner familial. Ma mère et son compagnon faisait une halte en revenant d’un court séjour en Ardèche et mon fils Jérémy venait passer quelques jours pendant ce long week-end. Évidemment je me suis mise rapidement dans ma Cuisine de Vie, vers 9 heures,…

Riz PadThaï aux légumes de saison

Vous aimez la cuisine asiatique ? Nous adorons ! Pourvu que les recettes soient vegan bien sûr, cela permet d’innover de temps en temps grâce aux saveurs différentes et épices, et les épices vous avez bien compris que je les apprécie. Cette recette est très rapide une fois que le riz complet est cuit car…

Panisse au Potimarron #halloween #vegan

On y arrive bientôt ! Depuis quelques années les vacances de la Toussaint rime avec Halloween, d’ailleurs les enfants ne risquent-ils pas de croire un jour qu’ils sont en vacances uniquement pour ça… Cependant tout le monde s’y prépare gaiement, préparant maquillages et déguisements, déco de table et recettes les plus originales. On en parle…

Velouté crémeux aux 2 choux #vegan

Soupe de choux trop chou ! Voici une recette courte rapide et facile pour épater les convives mais surtout les enfants et ceux qui n’aiment pas trop les crucifères: un Velouté Crémeux aux 2 choux, chou-fleur et brocoli, parfaitement vegan. Quoi de mieux qu’un potage pour masquer et faire passer des légumes que l’on apprécie…

Gratin de Butternut Végétalien

La saison des courges potirons et potimarron est enfin ouverte !! Et chez nous les cucurbitacées sont reines pendant toute la saison automne-hiver. Soupe, potage, gratin,vapeur, gnocchi, tarte, cake… : toutes les recettes sont bonnes et variées pour profiter de ces jolis légumes colorés qui mettent du soleil d’automne dans nos assiettes. Ma recette de…

Tagliatelles sauce tomate au Brocoli

Je me demandais si j’allais vous partager cette recette toute simple et voir ultra simple et je me suis dit que je ne pouvais pas vous faire passer à côté de ce petit plat de pâtes. Tant de simplicité pour un maximum de saveurs ! Nous nous sommes régalés. Alors, vous aimez les pâtes, les…

Velouté de Potimarron et Céleri

La saison des soupes est enfin ouverte ! Je ne sais pas  si vous êtes comme moi mais j’apprécie vraiment en guise de repas chaud déguster une soupe, un velouté ou un potage le soir. Pour un peu de réconfort, pour un moment cocoon, pour un dîner léger et une petite faim, quoi de mieux…

Pot au feu aux Épices #vegan

Dimanche il pleuvait, le temps était gris mais me réjouissait quand même de par sa fraîcheur et sa luminosité. C’était le premier jour de l’automne, enfin, car l’été a été très long nous accablant  de ses températures extrêmes même tard dans la nuit. Je préfère le froid ou la douceur du climat de demi saison….