Kitchary ou Riz indien sauté au Tofu épicé

Le Kitchary est le plat du peuple, un plat indien que l’on retrouve dans les recettes ayurvédiques. C’est une recette facile, très épicée et que l’on accommode avec ce que l’on a sous la main, dans le frigo ou pour sublimer des restes. Ça change de nos préparations, on voyage un petit instant, et on…

Boule de Pain Rustique sans Pétrissage #facile

Comme vous le savez tous on peut trouver toutes mes recettes rassemblées dans L’Index des Recettes , dans les rubriques correspondantes, bien sûr. Et celle-ci fera son entrée dans  « Ma Boulangerie » évidemment. Chaque semaine je fabrique mon pain et chaque semaine je change un peu en ajoutant soit des graines, soit je mélange les…

Risotto aux 2 poivrons et petit fagot de Courgettes

L’été n’est pas encore fini ! Les températures nous le prouvent bien et les légumes du soleil aussi. Voici une recette de risotto pleine de saveurs  et végétalienne, très colorée et succulente. Facile à réaliser avec le temps de cuisson suffisant pour élaborer un plat aux accents du sud, convivial, et plein de bonnes vitamines…

Tarte aux Légumes du Soleil sur Crème de Courgette #vegan

Avant de leur dire un court au revoir, comme pour leur dire un grand merci d’avoir coloré et dégagé tant de saveur dans nos plat cet été, j’avais envie de faire une magnifique tarte pour les mettre encore en évidence avant qu’ils ne soient plus sur nos étals. Voici cette délicieuse Tarte aux Légumes du…

Guacamole de Courgettes

Je souhaitais publier cette toute petite recette demain mais bon je le fais maintenant. Toute petite car vraiment courte mais énormément bluffante. L’idée m’est venue lorsque j’ai fait mon Fondant Choco-Courgette . Pourquoi ? Parce qu’en mettant les courgettes au blender et en les mixant j’ai vu un beau guacamole avant de voir la future pâte de…

Mes Légumes Farcis #vegan

Ça c’est vraiment la recette de l’été ! Inspirée de la fameuse recette niçoise mais en version végétalienne. C’est au moins une fois dans l’été que je prépare ces petits légumes farcis car ils se dégustent aussi bien sortis du four que frais. On adore ça ! Et puis il vaut mieux profiter de nos…

Riz Basquaise, Aiguillette de Tofu Black Forest #vegan

Originaire du sud-ouest la recette classique du riz basquaise se prépare avec du poulet, et est un plat que j’aimais réaliser  en version bis répétita jeune adulte alors que je vivais avec encore avec mon père et mon frère. J’étais alors heureuse de leur faire un plat complet…. et depuis les choses ont changé, plus…

Gaspacho de Courgettes vertes

Green ! Un peu de vert dans cet été rouge feu avec mon Gaspacho de Courgettes vertes. Laura W je te le dédie car j’ai eu beaucoup de retours sur celui de la semaine dernière, El Gaspacho de l’été ! , mais parce que tu m’en as parlé plusieurs fois et que tu étais soucieuse de bien…

Tian aux légumes du soleil

Dans le sud, il ne nous quitte plus. Chaud, brillant, voir même brûlant à certaines heures de la journée, il est tout le temps présent. En même temps c’est un peu l’été mais je m’aperçois que je supporte de moins en moins cette hausse de température estivale ne laissant aucun répit aux heures nocturnes. Les…