Kitchary ou Riz indien sauté au Tofu épicé

Le Kitchary est le plat du peuple, un plat indien que l’on retrouve dans les recettes ayurvédiques. C’est une recette facile, très épicée et que l’on accommode avec ce que l’on a sous la main, dans le frigo ou pour sublimer des restes. Ça change de nos préparations, on voyage un petit instant, et on…

Boule de Pain Rustique sans Pétrissage #facile

Comme vous le savez tous on peut trouver toutes mes recettes rassemblées dans L’Index des Recettes , dans les rubriques correspondantes, bien sûr. Et celle-ci fera son entrée dans  « Ma Boulangerie » évidemment. Chaque semaine je fabrique mon pain et chaque semaine je change un peu en ajoutant soit des graines, soit je mélange les…

Risotto aux 2 poivrons et petit fagot de Courgettes

L’été n’est pas encore fini ! Les températures nous le prouvent bien et les légumes du soleil aussi. Voici une recette de risotto pleine de saveurs  et végétalienne, très colorée et succulente. Facile à réaliser avec le temps de cuisson suffisant pour élaborer un plat aux accents du sud, convivial, et plein de bonnes vitamines…

Un Lait Végétal, des Laits Végétaux : Amandes ou Noisettes #facile

Non ce n’est pas une leçon de grammaire, mais juste une petite recette pour avoir facilement chez soi de bons laits végétaux, soit à l’amande soit à la noisette ou pourquoi pas un mélange des deux. C’est simple à réaliser, je les garde facilement 5 jours au frais, mais surtout c’est fait maison et je…

Crêpes vegan #c’est la rentrée !

Et oui c’est la rentrée aujourd’hui !! On reprend le chemin de l’école, du boulot, des bonnes habitudes, du train-train, et surtout du manger sain. Mais pour certain ce sera le premier jour, la première fois dans une école, le premier instituteur ou la première institutrice, le premier cartable avec la première trousse remplie de…

Riz Basquaise, Aiguillette de Tofu Black Forest #vegan

Originaire du sud-ouest la recette classique du riz basquaise se prépare avec du poulet, et est un plat que j’aimais réaliser  en version bis répétita jeune adulte alors que je vivais avec encore avec mon père et mon frère. J’étais alors heureuse de leur faire un plat complet…. et depuis les choses ont changé, plus…

Mes Canistrelli Excellentissime !

J’en ai préparé une première fois à l’anis puis une autre fois au citron et c’est à ce moment là que je me suis fait la réflexion que je n’avais encore point publié ma recette de Canistrelli. Ça faisait si longtemps que je n’en avais pas fait et c’est en achetant un paquet dans la…

Gaspacho de Courgettes vertes

Green ! Un peu de vert dans cet été rouge feu avec mon Gaspacho de Courgettes vertes. Laura W je te le dédie car j’ai eu beaucoup de retours sur celui de la semaine dernière, El Gaspacho de l’été ! , mais parce que tu m’en as parlé plusieurs fois et que tu étais soucieuse de bien…

Tian aux légumes du soleil

Dans le sud, il ne nous quitte plus. Chaud, brillant, voir même brûlant à certaines heures de la journée, il est tout le temps présent. En même temps c’est un peu l’été mais je m’aperçois que je supporte de moins en moins cette hausse de température estivale ne laissant aucun répit aux heures nocturnes. Les…