L’Oranger sans gluten #Vitaliseur

Lumineux ! Tel un soleil sur un plateau, goûteux et léger, l’idéal pour un dessert d’été. Voici comment je pourrais qualifier cette nouvelle création, une recette élaborée pour un dessert gourmand de saison chaude que l’on peut accompagner d’une boisson fraîche, un thé glacé au carcadet, par exemple, et qui peut être servi avec une…

Clafoutis aux Prunes Sauvages, sans gluten

Marie-Joëlle était toute heureuse de toquer à ma porte afin de m’offrir un petit panier de prunes sauvages fraîchement ramassées. Elle sait combien j’aime cuisiner et, partager sa récolte avec moi lui laissait deviner que j’allais me complaire à réaliser quelque chose de bon. Avant tout j’ai goûté le fruit accueillant, pour découvrir une prune…

Variation de Légumes de Saison matures, vegan #Vitaliseur

Entre les légumes de notre jardin communautaire et ceux achetés chez mon producteur bio local, les tiroirs de mon frigo étaient bien remplis. Que de couleurs! Des courgettes vert foncé, vert clair, jaune, le violine de l’aubergine, une palette qui laisserait presque croire que l’arc en ciel est enfermé dans mon réfrigérateur. Parmi tout ceci…

Le Creusois vegan #Vitaliseur

Quand on regarde la photo, on est attiré par la souplesse de ce petit gâteau, et cela donne envie de le tâter du bout de l’index pour vérifier le moelleux avéré de mon petit Creusois végétalien. C’est une recette traditionnelle que j’ai souhaité végétaliser pour le plus grand plaisir de tous les veggie people, et…

Dôme au Chocolat vegan #Vitaliseur

Comme une enfant qui ne se lasse pas de son nouveau jouet, je me plais à créer moulte recettes avec mon Vitaliseur. Non mon blog de Cuisine de Vie n’est pas et ne deviendra pas un blog réservé à la cuisine à la vapeur douce du Vitaliseur de Marion, il restera bien un moyen d’expression…

Crème de Petits Pois Gourmands à la menthe #Vitaliseur

Quel régal ces petits pois primeurs !!! Pourtant d’habitude ils ne sont pas « ma tasse de thé », sauf que ceci tout frais ramassés dans notre jardin communautaire de Miramas le Vieux avaient une autre dimension. Clac, clac, clac je pince la tige entre mes doigts et me voilà avec un petit sac de petits pois…

Cake « So Fresh » Verveine Citron #Vitaliseur

Pas de chocolat, pas de noix dans cette recette végétalienne, mais un petit air de fraîcheur, une fragrance légère, du végétale pour un Cake à la verveine et au citron cuit à la vapeur douce de mon Vitaliseur. C’est subtil, cela accompagne bien les citronnades et limonades de l’été faites maison, les thés glacés rafraîchissants…

Courgettes Farcies Green #Vitaliseur

Du vert, des courgettes vertes qui ne courent pas dans l’herbe mais qui sont farcies avec une belle farce verte, végétale et onctueuse. Green, comme un indicateur écologique et durable, d’une alimentation saine qui fait du bien. C’est ça aussi ma Cuisine de Vie ! Les courgettes sont reines cette saison et voici une nouvelle…

Sauce Tomates aux Fèves de saison #vegan

Il y a de plus en plus de variétés de légumes proposées sur les étals de nos maraîchers pour notre plaisir. De belles couleurs, du goût et des saveurs de printemps, des senteurs presque d’été nous rappelant combien de possibilités s’offrent à nous dans la préparation de nos repas. Les fèves sont vraiment super bonnes…

Cake comme un Massepain, amandes pépites de chocolat sans gluten #Vitaliseur

Vous vouliez savoir comment je fais lorsque je crée une recette, comment me vient l’inspiration. Je vais essayer d’y répondre dans ce billet, où je vous propose la recette d’un nouveau cake cuit au Vitaliseur. Cette préparation est sans gluten, végétalienne car sans lactose, sans oeufs mais par contre c’est un max de saveurs et…