Risotto aux 2 poivrons et petit fagot de Courgettes

L’été n’est pas encore fini ! Les températures nous le prouvent bien et les légumes du soleil aussi. Voici une recette de risotto pleine de saveurs  et végétalienne, très colorée et succulente. Facile à réaliser avec le temps de cuisson suffisant pour élaborer un plat aux accents du sud, convivial, et plein de bonnes vitamines…

Nouilles de Courgettes au Caviar d’Olives, selon Christophe Berg

Après un long week-end très ensoleillé et chaud sur notre belle Provence, me voici de retour avec une recette issue du « Grand Livre de la Cuisine Crue » de Christophe Berg. Une recette salée crue dans ma Cuisine de Vie, une recette délicate, délicieuse, et innovante dans le mouvement Rawfood, mais surtout très facile…