Couronne aux pommes, épicée et vegan

Ça faisait longtemps ! Pour fêter ce retour sur mon blog, je vous propose un petit dessert aux pommes, un bon gâteau qui reste léger en sucre et qui est bien parfumé grâce à un subtil mélange d’épices. Je l’ai réalisé dans mon moule couronne, c’était notre gourmandise végétarienne ce dimanche, une nouvelle recette dans…

Kefta Bluffante #Vegan

Quand mon amie Laurence m’a parlé de ses polpettes, petites boulettes de viande cuisinée à l’ italienne, il m’est venu une envie terrible de manger des Kefta, ces fameuses petites boulettes orientales à la menthe. Mais comment dire, je ne mange plus de viande et Laurence m’avait mis l’eau à la bouche, donc, il me…

Tarte aux Épinards et Feta de Tofu

Ça sent l’été. Nous profitons des beaux jours, confinés chez nous. Nous profitons de ce grand ciel bleu, du soleil réchauffant, des gazouillis des oiseaux volant dans l’azur heureux et libres, de la nature qui reprend ses droits chaque jour passant. Les journées s’orientent autour des repas, et il est plaisant entre voisins, amis et…

Couscous végétarien avec presque rien, ou comment finir les « restes ».

Cette fin de semaine dernière, il me restait des pois chiche car je m’étais servi de leur eau, aquafaba, pour faire une mousse au chocolat végétalienne dont je parlerai plus tard, et du boulgour que Cyrille avait utilisé dans sa recette de blanquette végétalienne revisitée, mais fait pour un régiment. Alors que faire pour satisfaire…

Soupe Orientale Vegan.

J’avais comme une envie de Couscous, de Chorba, mais pour le dîner l’un est trop lourd, l’autre contient de la viande et mes pois chiche bien secs et bien rangés dans leur pot « le Parfait » n’étaient pas prêts…. Alors vas-y Sandra, réfléchis un peu, et voilà une super soupe à l’orientale bien épicée !!!…