Céviché végétal aux deux tomates

De la couleur, de la fraîcheur, et nous voilà transportés en haut du Machu Pichu au Pérou pour déguster mon excellente recette du monde, le Céviché aux deux tomates. De base c’est une préparation réalisée avec du poisson cru cuisant dans le citron. Et hop, on enlève le petit animal de la recette, on se…

Lasagnes d’Aubergines vegan #recette facile de l’été #3

C’est aujourd’hui le troisième volet des recettes faciles de l’été. Les aubergines ont aussi la part belle sur les étals de nos amis producteurs locaux bio et elles nous font même des clins d’oeil avec leur belle robe violine pour qu’on leur mette la main dessus. Elles ont les hanches rondes mais sont faibles en calories, un…

Tarte aux deux Courgettes vegan #Recette facile de l’été #2

Nous continuons aujourd’hui notre thématique de recettes faciles de l’été pour tous ceux qui veulent continuer à se faire du bien en mangeant végétalien ou végétarien, pendant les vacances ou juste parce que cuisiner en ce moment par ces chaleurs est compliqué. Des plats qui se dégustent en plusieurs fois, comme cette jolie tarte aux…

La Caponata Siciliana

Voici une recette typique du sud de l’Italie, la Sicile où se trouvent mes origines paternelles. La Caponata est un plat estival que faisait la mère de mon père quand j’étais petite. C’est un doux mélange de légumes de saison, coloré et meilleur un peu tiède voir froid. On pourrait penser que c’est de la…