RAWFOOD : Ma Tarte ganache au chocolat…la « Toute Crue » !

Pourquoi la Toute Crue ? Parce rien est cuit ! ( jolie Lapalissade !!) Un fond de tarte délicieux et cru, une ganache épatante au chocolat qui oui, est bien crue ! Un dessert magique qui est relativement vite fait car il demande une prise au frais d’au moins 3 heures. La Rawfood , c’est…

L’Express Coco bananes. Zéro gaspillage !

On ne jette rien !!! Car il y a toujours quelque chose à faire avec un aliment oublié. Bien sûr que ça m’arrive ! Et là pour le coup j’avais oublié quatre petites bananes, qui ont bien eu le temps de mûrir, de noircir même. Alors Zéro gaspillage et en un tour de main j’ai…

Plumcake aux Pommes en éventail.

Ce mois d’avril nous aura marqué par sa fraîcheur et son grand soleil, ici en Provence. Le mistral souffle, les températures ont bien chuté malgré ce grand ciel bleu. Rien de mieux pour nous réchauffer qu’un bon thé, certes, mais accompagné d’une douceur réconfortante c’est encore mieux. Alors j’ai fait ce joli Plumcake végétalien aux…

Couscous végétarien avec presque rien, ou comment finir les « restes ».

Cette fin de semaine dernière, il me restait des pois chiche car je m’étais servi de leur eau, aquafaba, pour faire une mousse au chocolat végétalienne dont je parlerai plus tard, et du boulgour que Cyrille avait utilisé dans sa recette de blanquette végétalienne revisitée, mais fait pour un régiment. Alors que faire pour satisfaire…

Le Gâteau au Yaourt de Mamie, revisité et végétalien !

Finalement je devrais lui dédicacer mon blog. Parce que c’est elle qui m’a mis les mains dedans petite, si petite que j’étais debout sur la chaise de la cuisine pour pouvoir touiller la pâte des gâteaux, mettre l’index dedans et goûter la pâte crue, « parce que tu sais mamie, on devrait faire des gâteaux…

La Pizza printanière végétalienne et sa jolie pâte rose.

Une pizza avec une pâte rose !!!! Et oui ! C’est une jolie recette salée que je propose pour finir la semaine, une pizza pour épater les copains ce week-end. D’habitude le vendredi, je finis souvent sur une note sucrée et bien cette fois-ci, on change ! Une jolie petite idée toute naturelle afin de…

J’ai enfin trouvé mon Carrot-Cake !!

Lundi j’avouais mais trois déceptions dans la confection de trois Carrot-Cake différents. Soit peu goûteux soit pas assez épicé, soit trop humide soit pas assez Carrot-Cake tout simplement. Et ça m’ennuie de ne pas trouver mon bonheur dans des recettes simples et tellement jolies quand je les vois sur la blogosphère. Mais c’est justement en…

ESPRIT VEGGIE Magazine : pourquoi je l’aime autant ?

Je le suis depuis qu’il est dans tous les bons kiosques, ce magazine trimestriel que l’on se prête, vite car il doit revenir vite. Toujours une jolie couverture, de belles photos, des articles intéressants…. Quand j’ai choisi de prendre la tangente vers le végétarisme, j’avais déjà de bonnes notions de diététique et comme toutes les…

Cake à l’Orange végétalien, beau et bon !

En ce moment, j’ai souvent envie d’orange, surtout le matin, un fruit frais au petit déjeuner, juteux, sucré. Avant hier j’hésitais entre un cake au citron, à l’orange, et j’ai fini par le faire à l’orange. Alors lui, c’est une tuerie ! D’abord parce que léger, moelleux, végétalien, bref tout pour plaire. Je trouve que…