Green Falafels Vegan

On fait un break dans la saga des abricots que nous terminerons demain, avec aujourd’hui une recette salée végétalienne riche en protéines végétales. Une recette fraîche que j’ai faite pour un buffet à une soirée dans un Atelier de peinture et aussi parce que j’avais promis à Geneviève S que je lui ferai goûter mes…

Mantecao salé d’Okara et de légumes, petite sauce délicieuse

Ma Cuisine de Vie se veut créative et plaisante, et c’est en préparant ces galettes de légumes à l’okara de soja, juste avant de les enfourner que j’ai trouvé qu’ils avaient un petit air de Mantecao. C’est pour cette raison que je les ai nommé ainsi. De plus la texture de l’okara un peu granuleuse…

La Caponata Siciliana

Voici une recette typique du sud de l’Italie, la Sicile où se trouvent mes origines paternelles. La Caponata est un plat estival que faisait la mère de mon père quand j’étais petite. C’est un doux mélange de légumes de saison, coloré et meilleur un peu tiède voir froid. On pourrait penser que c’est de la…

Lasagnes aux courgettes, sauce tomate aux petits légumes

Faire des lasagnes cela semble toujours long et fastidieux. Et que non !! Il y a toujours des solutions pour faire d’un plat un régal facile en préparation, et un régal pour le palais et notre santé. Selon la saison, j’adapte facilement ce plat italien qui habituellement se prépare avec une sauce bolognaise à la…

Soupe Orientale Vegan.

J’avais comme une envie de Couscous, de Chorba, mais pour le dîner l’un est trop lourd, l’autre contient de la viande et mes pois chiche bien secs et bien rangés dans leur pot « le Parfait » n’étaient pas prêts…. Alors vas-y Sandra, réfléchis un peu, et voilà une super soupe à l’orientale bien épicée !!!…

Un Billet pour… Détox: Une entrée et un plat #2

Après la petite soupe de Fenouil aux vertus détox, on reste sur deux recettes salées , légères et dépuratives pour l’entrée, avec une salade en rondelles de radis noir et carottes ; pour le plat , un risotto de blettes parfumé au gingembre frais. Je prends au moins deux fois par mois des radis noirs chez Brigitte…

Un Billet pour… Une entrée.Un plat. Un petit dessert. #1

Parfois on me pose la question de savoir ce que je vais préparer pour le repas. Soit par curiosité bien placée pour ceux qui savent combien nous aimons cuisiner et que nous sommes des adeptes du fait maison, soit par curiosité empreinte d’un énorme étonnement car « être végétarien c’est triste à table », soit…

Un Billet pour… Un producteur local: Le Domaine des 3B .

  Dans un autre Article je vous disais que je vous parlerai de mes petits producteurs bio et locaux. C’est le cas aujourd’hui avec Le Domaine des 3B à Entressen. je vous invite bien sûr à visiter leur site, car c’est ce que j’ai fait quand on m’a parlé d’eux. Je l’ai parcouru attentivement avant de m’y rendre…