Tarte aux fraises sur pâte crue, crème à l’amande

La tarte aux fraises est le dessert de saison, le dessert de printemps dès que les fraises pointent le bout de leur nez rouge. Ce n’est pas très compliqué à faire lorsque l’on a une bonne recette. Je ne sais pas comment vous l’aimez, mais me concernant je reste assez intransigeante sur certain point. Par…

Guacamole de Courgettes

Je souhaitais publier cette toute petite recette demain mais bon je le fais maintenant. Toute petite car vraiment courte mais énormément bluffante. L’idée m’est venue lorsque j’ai fait mon Fondant Choco-Courgette . Pourquoi ? Parce qu’en mettant les courgettes au blender et en les mixant j’ai vu un beau guacamole avant de voir la future pâte de…

Céviché végétal aux deux tomates

De la couleur, de la fraîcheur, et nous voilà transportés en haut du Machu Pichu au Pérou pour déguster mon excellente recette du monde, le Céviché aux deux tomates. De base c’est une préparation réalisée avec du poisson cru cuisant dans le citron. Et hop, on enlève le petit animal de la recette, on se…

Salades vitaminées : Courgettes râpées et Coleslaw Végétalien !

Cette lumineuse saison me donne toujours envie de faire des assiettes composées où l’on peut trouver de différentes salades. Ainsi selon ce que je présente dans mes assiettes, elles se suffisent pour un repas ( ouiii avec le petit dessert sinon chéri s’évanouit🙂). Le coleslaw est une entrée que l’on trouve souvent dans la cuisine…

RAWFOOD : Crufiture de fraises maison

Après vous avoir fait saliver avec ma Confiture de Fraises maison , j’ai eu envie d’en faire encore car je n’en avais fait que quelques pots et qu’elles étaient vraiment délicieuses. Sauf que l’idée fut de les faire en version crue ! Et l’idée fut terriblement bonne. C’est pour cette raison que je l’appelle ma Cuisine de…

RAWFOOD : Ma Tarte ganache au chocolat…la « Toute Crue » !

Pourquoi la Toute Crue ? Parce rien est cuit ! ( jolie Lapalissade !!) Un fond de tarte délicieux et cru, une ganache épatante au chocolat qui oui, est bien crue ! Un dessert magique qui est relativement vite fait car il demande une prise au frais d’au moins 3 heures. La Rawfood , c’est…