Les Gnocchis à la courge. Recette salée #7

 Un Billet pour… Des gnocchis à la courge. Recette salée #7. C’est mercredi le jour des enfants !! Alors voici une recette salée, très facile à faire, rapide et qui raviront les papilles des petits et grands. J’ai trouvé cette recette sur le blog de Stéphanie, une jolie française qui vit dans le sud de…

La Galette franc-comtoise de Cyrille.

Un Billet pour… La galette franc-comtoise de Cyrille. Recette sucrée #9 En Franche Comté il y a le fameux fromage le Comté, et entre autres il y a la galette comtoise. Elle se prépare et se sert au moment des Rois, alors que nous sommes habitués à la galette frangipane ou au gâteau des rois….

Un Billet pour… Une assiette complète. Recette salée #6

On peut le dire, l’hiver est bien là ! Ici dans le sud de la France, nous sommes plus habitués à une douceur hivernale. Mais je vis dans les Bouches du Rhône, et en ce moment notre ami le mistral souffle un vent glacial sur nos belles Alpilles. Notre petit village Miramas le Vieux  perché au…

Un Billet pour… Des Muffins citrons vert coco. Recette sucrée #8

Le temps est froid et sec. C’est normal, nous sommes en hiver, mais pour un peu de douceur exotique, j’ai préparé des petits muffins aux citrons verts et à la noix de coco qui, avec une infusion Tulsi de chez @Pukka, ont ravi nos papilles. De plus, est annoncée une semaine glaciale avec un épisode…

Un Billet pour… Des biscuits pour chiens.

Dans ma démarche écologique, protectrice de l’environnement et donc favorisant le fait-maison ou home-made, j’ai longtemps cherché une solution pour remplacer les friandises de mes canidés, celles qu’on trouve dans le commerce et qui sont pleines de colorants. Simple, me direz-vous? Oui, mais en tant que végétarienne  et n’achetant pas de viande et autres sous…

Un Billet pour… Un porridge au petit déjeuner. Recette sucrée#7

Alors que le porridge était servi autrefois comme punition aux enfants britanniques, d’où l’expression « doing porridge »( faire de la prison), il est de plus en plus plébiscité dans le cadre du « manger sain ». Préparé avec des flocons d’avoine, de millet ou de maïs pour une recette sans gluten, on peut consommer…

Un Billet pour… Un Chili végétarien. Recette salée #5

Le chili con carne fait parti des plats que j’aimais cuisiner quand je n’étais pas  encore végétarienne, et cela faisait longtemps que je souhaitais en faire un végétarien. Voilà chose faite et j’ai attendu que nous le goûtions avant d’en faire un billet pour présenter ma recette, qui s’est avérée délicieuse. J’avais peur de ne…

Un billet pour… Mes lunettes à la confiture. Recette sucrée #6

Mais qui ne connaît pas ces biscuits, rappel de l’enfance et des goûters après l’école, ceux de la boulangerie en bas de chez moi à Cagnes sur mer qui à l’époque était « la meilleure », où, quand je rentrais pour en demander un, je pointais mon doigt sur la vitrine de Mme Costa, laissant…

Un Billet pour… Une soupe miso au chou pakchoï. Recette salée #4

Une recette végétarienne pleine de saveur, légère, avec du chou pakchoï et quelques autres légumes, mais surtout du miso bienfaisant que tout le monde connaît, ou pas? Utilisé depuis des millénaires en Asie, le miso est considéré comme nutraceutique c’est à dire un aliment ayant une action favorable sur la santé et des propriétés préventives…