CheeseCake aux Fraises tout cru !

La première fois que j’ai goûté un cheesecake j’étais avec ma grand-mère qui était toute fière d’en avoir acheté un je ne sais où à Nice pour que nous nous en délections toutes les deux. C’était un cheesecake au citron. Un nouveau dessert pour moi, oui mais un dessert british comme les origines de mamie…

Pesto de Roquette de chez nous

En Provence on dirait Pistou, en Italie on le nomme Pesto. A la base c’est une sauce, un condiment pour agrémenter un plat de pâtes, une soupe chaude ou froide, pour assaisonner des lasagnes, pour accompagner des légumes crus ou tartiné sur des croûtons. A la base on le connaît préparé avec du basilic. Sauf…

Flans excellents à l’amande et à l’orange, végétaliens

Ceux là il n’ont pas fait long feu ! On se régale du mélange amande – orange dans les pâtisseries et pour faire un dessert plus léger, à avoir parmi les petits yaourts faits maison dans le frigo, que nous pouvons piocher à la fin d’un repas ou pour un goûter d’enfant sain, j’ai élaboré…

Fromages végétaux à l’Okara de soja en 3 variations

C’est vendredi , bientôt le week-end, peut -être le moment aussi de tenter de faire votre propre lait de soja, et de pouvoir profiter d’élaborer du tofu, ou des yaourts, ou des petits fromages végétaux avec l’okara de soja. Dernier acte donc aujourd’hui des petites choses faciles et possible à faire avec notre lait de…

Clafoutis aux Cerises de Muriel, Végétalien et sans gluten

Cette recette est un parfait sauvetage dans une démarche zéro gaspillage. Le week-end dernier, notre région a été témoin de la danse du vent, rafales et bourrasques à plus de 120 km/h bousculaient tout sur leurs passages, arrachant branches, arbres, fleurs et tous types de végétaux. Dans le jardin de mon amie Muriel, il y…

J’ai testé le restaurant VÉGAN GORILLA à Nice !

Un Billet pour… J’ai testé le restaurant VÉGAN GORILLA, à Nice !   C’est dans mon magazine « Esprit Veggie » du printemps 2018, que j’ai pris connaissance du restaurant le Végan Gorilla, à Nice. Je n’avais qu’une hâte, y aller ! C’est chose faite, j’ai testé le Végan Gorilla à Nice, vendredi dernier. Le chef vegan…