Ma Compote aux fruits oubliés #zéro gaspillage

Rien ne se perd tout se transforme ! J’adore cette expression qui est tellement actuelle dans ma Cuisine de Vie, car ça m’arrive à moi aussi d’oublier des aliments mais par contre avant qu’ils ne se perdent il y a toujours un moyen, une recette pour faire quelque chose avec et réaliser une petit truc…

Coeur de pomme, citron pavot #zérogaspillage et vegan

Ce coeur de pomme est trop mignon ! Voici une recette ultra facile pour épater visuellement et gustativement vos convives mais surtout lorsque l’on manque de temps c’est un dessert délicat et délicieux, avec une pointe de romantisme dans la décoration qui elle est zéro gaspillage. C’est une recette que j’ai préparé pour mon mari,…

Mes Légumes Farcis #vegan

Ça c’est vraiment la recette de l’été ! Inspirée de la fameuse recette niçoise mais en version végétalienne. C’est au moins une fois dans l’été que je prépare ces petits légumes farcis car ils se dégustent aussi bien sortis du four que frais. On adore ça ! Et puis il vaut mieux profiter de nos…

Mantecao salé d’Okara et de légumes, petite sauce délicieuse

Ma Cuisine de Vie se veut créative et plaisante, et c’est en préparant ces galettes de légumes à l’okara de soja, juste avant de les enfourner que j’ai trouvé qu’ils avaient un petit air de Mantecao. C’est pour cette raison que je les ai nommé ainsi. De plus la texture de l’okara un peu granuleuse…

Steak végétal façon orientale, à l’okara et haricots rouges

A chaque fois que je fabrique du Lait de soja fait maison , bien évidement je récupère l’okara, zéro gaspillage dans cette affaire là. Après avoir fait des petits Fromages végétaux à l’Okara de soja en 3 variations, cette fois-ci j’ai fait quelques biscuits au citron et à la cannelle que l’on verra dans la semaine, et ces…

Lait de soja fait maison, et tout ce que j’ai pu faire avec.

Avant de me lancer, j’ai tourné, viré, réfléchi, pesant le pour et cherchant le contre, lu des avis et des recettes. En tant que végétalienne, j’en utilise beaucoup dans ma cuisine de vie pour élaborer certaines de mes recettes, pour faire mes yaourts, etc. J’en parlais déjà dans ce billet de Ma Cuisine de Vie, mes…

Confiture de Fraises maison.

Déjà !! Et oui j’ai eu de la chance que Florian du domaine de Bioval où j’achète mes fruits et légumes me propose un kilo de fraises bio à un prix très bas, car elles poussent sur une rangée qui est souvent à l’ombre et ayant reçu moins de soleil, elles sont un peu plus…

Clafoutis aux Cerises de Muriel, Végétalien et sans gluten

Cette recette est un parfait sauvetage dans une démarche zéro gaspillage. Le week-end dernier, notre région a été témoin de la danse du vent, rafales et bourrasques à plus de 120 km/h bousculaient tout sur leurs passages, arrachant branches, arbres, fleurs et tous types de végétaux. Dans le jardin de mon amie Muriel, il y…

Ma Cuisine de Vie, mes « faits-maison », et pourquoi ?

Ma Cuisine de Vie, je la mets souvent en avant, j’en parle souvent ici sur le blog, parce que pour nous comme pour beaucoup de monde aujourd’hui, c’est un mode de vie, une tendance à se faire du bien qui à un moment sont devenus importants  et essentiels. Je la nomme ainsi car elle se…

L’Express Coco bananes. Zéro gaspillage !

On ne jette rien !!! Car il y a toujours quelque chose à faire avec un aliment oublié. Bien sûr que ça m’arrive ! Et là pour le coup j’avais oublié quatre petites bananes, qui ont bien eu le temps de mûrir, de noircir même. Alors Zéro gaspillage et en un tour de main j’ai…